လက်ဆီသင်အမှုန့် (8002-43-5)

မတ်လ 9, 2020

လက်ဆီသင် (alpha-phosphatidylcholine) သည်အာဟာရတစ်ခုသာမကဖြည့်စွက်ဆေးတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ လက်ဆီသင်သည်ပစ္စည်းတစ်ခုတည်းမဟုတ်ပါ။

 


status: Mass Production အတွက်
ဖန်တီးများနှင့်ရရှိနိုင်သုံးစွဲသူစိတ်ကြိုက်
စွမ်းဆောင်ရည်: 1277kg / လ

 

လက်ဆီသင်အမှုန့် (၈၀၀၂-၄၃-၅) ဗီဒီယို

လက်ဆီသင် အမှုန့် Specifications

ထုတ်ကုန်အမည် လက်ဆီသင်
ဓာတုအမည် ပဲပိစပ်လက်ဆီသင်
PLPC
1-palmitoyl-2-linoleoylphosphatidylcholine; L-α-Lecithin
ကုန်အမှတ်တံဆိပ်အမည် N / A
မူးယစ်ဆေးအတန်းအစား N / A
CAS အရေအတွက် 8002-43-5
InChIKey JLPULHDHAOZNQI-AKMCNLDWSA-N
မော်လီကျူး Formula C42H80NO8P
မော်လီကျူး Wရှစ် 758.1 g / mol
Monoisotopic Mass 757.562156 g / mol
ရေဆူမှတ်  110-160 ºC
Freezing Point N / A
ဇီဝဗေဒတစ်ဝက်-ဘဝ N / A
အရောင် အဝါရောင်ဖျော့ဘရောင်း
Solubility  chloroform: 0.1 g / mL၊ အနည်းငယ်မြူဆိုင်းနေပြီးအဝါရောင်အနည်းငယ်မှအဝါရောင်လိမ္မော်ရောင်သို့ရောက်သည်
Storage Temperature  2-8 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်
Application လက်ဆီသင်ကိုမူလပဲပုပ်နှင့်အခြားအပင်ရင်းများမှရရှိသည်။ လက်ဆီသင်ကိုအစားအသောက်ဖြည့်စွက်ခြင်း၊

 

လက်ဆီသင်ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

လက်ဆီသင် (alpha-phosphatidylcholine) သည်အာဟာရသာမကဖြည့်စွက်ဆေးတစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်ဆီသင်သည်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုမဟုတ်ပါ၊ သို့သော်ပိုလိုဖီပိုလစ်ဒီးစ်ဟုခေါ်သောဒြပ်ပေါင်းများမှပိုင်ဆိုင်သည့်ဓာတုပစ္စည်းများအုပ်စုတစ်ခုဖြစ်သည်။ phospholipids ၏အရေးပါမှုသည်၎င်းတို့အားဆဲလ်အမြှေးပါးများတည်ဆောက်ရန်ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်ပြီး ဦး နှောက်၊ သွေး၊ အာရုံကြောနှင့်အခြားတစ်ရှူးများ၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်အရေးကြီးသည်။

လက်ဆီသင်သည်ခန္ဓာကိုယ်၏ဆဲလ်များ၌မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုပဲပုပ်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်အပါအ ၀ င်အစားအစာများစွာတွင်တွေ့နိုင်သည်။ လက်ဆီသင်ကိုဆေးဝါးအဖြစ်ယူပြီးဆေးဝါးထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။

လက်ဆီသင်ကိုမှတ်ဥာဏ်ဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်သောစိတ်ဖောက်ပြန်မှုနှင့်အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါတို့အတွက်ကုသသည်။ အသည်းရောဂါ၊ စိတ်ကျရောဂါအချို့၊ မြင့်မားသောကိုလက်စထရော၊ စိုးရိမ်စိတ်နှင့်အရေပြားရောဂါတို့ကိုကုသရာတွင်အသုံးပြုသည်။

တချို့လူတွေကအရေပြားကိုလက်ဆီသင်ကို moisturizer အဖြစ်အသုံးပြုကြပါတယ်။

လက်ဆီသင်ကိုအစာအာဟာရအဖြစ်သင်မကြာခဏတွေ့ရလိမ့်မည်။ အချို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုခွဲထုတ်ခြင်းမှရှောင်ရှားရန်အသုံးပြုသည်။

လက်ဆီသင်ကိုမျက်စိဆေးဝါးများတွင်ပါ ၀ င်မှုအနေဖြင့်လည်းတွေ့နိုင်သည်။ ၎င်းဆေးကိုမျက်စိ၏မျက်ကြည်လွှာနှင့်ထိတွေ့စေရန်ကူညီသည်။

လက်ဆီသင်ကိုဖြည့်စွက်အနေဖြင့်လက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချခြင်း၊ အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်အသည်းအခြေအနေများစသည့်ရောဂါများစွာအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ သို့သော်၎င်းအသုံးပြုမှုများအတွက် FDA ကအတည်ပြုထားခြင်းမရှိပါ။

 

Soy Lecithin အမှုန့်ကဘာလဲ။

လက်ဆီသင်ကိုဓာတုဗေဒဖြင့်အလွယ်တကူထုတ်ယူနိုင်သည်။ ဥပမာဟက်екс၊ အီသနော၊ အက်တတွန်၊ ရေနံအီသို့မဟုတ်ဘန်ဇင်၊ သို့မဟုတ်ထုတ်ယူနည်းစနစ်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။

ပဲပိစပ်မှပဲပိစပ်ကိုလက်ဆီသင်ကိုထုတ်ယူသည်။ ၎င်းတွင်အခမဲ့ fatty acids နှင့်ပရိုတိန်းနှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အနည်းငယ်သာပါဝင်သည်။ ပဲပုပ်လက်ဆီသင်တွင်အဓိကပါဝင်သောအချက်မှာစုစုပေါင်းအဆီပမာဏ၏ ၂၀% မှ ၈၀% အတွင်းရှိ phosphatidylcholine ဖြစ်သည်။ ပဲပိစပ်လက်ဆီသင်တက်ကြွသောအစိတ်အပိုင်းများတွင် -

Glycerophosphate

ဆိုဒီယမ် oleate

Choline

Phosphatidylinositol

soy lecithin အမှုန့်၊ ၎င်းသည်အခြားသောကျယ်ပြန့်သောစက်မှုလုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများအကြားအမျိုးမျိုးသော Food Pharmaceuticals, Healthcare နှင့်တိရိစ္ဆာန်အစာအမျိုးမျိုးထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသောအလွန်အရေးကြီးသောဘက်စုံသုံးတက်ကြွသောပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ လက်ဆီသင်သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော Phospholipids viz Phosphatidyl choline, Phosphatidyl ethanolamine, Phosphatidyl inositol & Phosphatidyl serine ၏သဘာဝအစားအစာရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ ၄ င်း phospholipids များသည်သက်ရှိများ၏တည်ဆောက်မှုအတုံးများဖြစ်ပြီးခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်အမြှေးပါးတိုင်း၏ကျန်းမာသန်စွမ်းသောလုပ်ဆောင်မှုအတွက်အရေးကြီးသည်။

 

လက်ဆီသင် အကျိုးခံစားခွင့်

ကိုလက်စထရောလျှော့ချရေး

လက်ဆီသင်တွင်ကြွယ်ဝသောအစားအစာသည် HDL ကိုလက်စထရောနှင့် LDL ကိုလက်စထရောနိမ့်စေနိုင်သည်ကိုသုတေသနပြုချက်ကဖော်ပြသည်။

တိုးတက်ကိုယ်ခံစွမ်းအား function ကို

ပဲပုပ်လက်ဆီသင်ကိုဖြည့်စွက်ခြင်းသည်အထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများတွင်ကိုယ်ခံအားကိုကောင်းမွန်စေသည်။

ပိုကောင်းတဲ့အစာခြေ

အစာအိမ်နာသည်အူမကြီးရောင်ရမ်းအူသိမ်ရောင်ရောဂါ (IBD) ဖြစ်ပြီး US Lecithin မှလူပေါင်း ၉၀၇,၀၀၀ အထိကိုထိခိုက်နိုင်ပြီး၎င်းသည်အခြေအနေရှိသူများအစာကြေလွယ်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

တိုးမြှင့်သိမြင်မှု function ကို

phosphatidylcholine ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သော Choline သည် ဦး နှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုတွင်အခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်ပြီးမှတ်ဥာဏ်ကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။

နို့တိုက်အကူအညီအဖြစ်

မိခင်နို့တိုက်ကျွေးသောအချို့အမျိုးသမီးများသည်နို့ပြွန်များကိုပိတ်ဆို့နိုင်သည်။ ဤအခြေအနေသည်နာကျင်ပြီးနို့တိုက်ကျွေးခြင်းကို ပို၍ ခက်ခဲစေသည်။

အခြား လက်ဆီသင် အသုံးပြုမှု

လက်ဆီသင်ကိုကုသမှုအဖြစ်မြှင့်တင်ခဲ့သည်။

အရေပြားရောဂါများကိုကုသခြင်း (ဥပမာ - နှင်းခူ)

အိပ်စက်ခြင်းပုံစံကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေ

အားကစားစွမ်းဆောင်ရည်တိုးတက်အောင်

အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများကုသ

စိတ်ဖိစီးမှုနှင့်စိုးရိမ်ပူပန်မှုလျှော့ချ

စိတ်ဖောက်ပြန်ကုသမှု

ပါကင်ဆန်ရောဂါလက္ခဏာများတိုးတက်ကောင်းမွန်လာခြင်း

လက်ဆီသင်၏ဤအခြေအနေများကိုကုသရာတွင်ထိရောက်မှုရှိမရှိသုတေသနပြုခြင်းသည်အလွန်အကန့်အသတ်ရှိသည် (သို့) လုံးဝမရှိခြင်းဖြစ်သည်။

 

လက်ဆီသင်လှုပ်ရှားမှုယန္တရား

လက်ဆီသင်တွင်ဗီဇထိန်းညှိခြင်းကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည့်ဖက်တီးအက်စစ်များ (peroxisome proliferator-activated receptors) ပါရှိသည်။ ပြီးတာနဲ့ activated, ဒီ receptors စွမ်းအင်ချိန်ခွင်လျှာနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ် function ကိုအတွက်အဓိကအခန်းကဏ္ play မှ။

Peroxisome proliferator-activated receptors သည်နှလုံး၊ အသည်း၊ ကြွက်သား၊ အဆီနှင့်အူများကဲ့သို့သောတစ်ရှူးအမျိုးအစားများစွာတွင်တည်ရှိသည်။ ဤတစ်သျှူးများသည် fatty acid၊ ketone body နှင့် glucose ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ကိုမြှင့်တင်ရန်အတွက် receptor activation အပေါ်မှီခိုသည်။ Ketone ကိုယ်ခန္ဓာကိုစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။

 

လက်ဆီသင်အမှုန့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ?

ဖြစ်နိုင်ပါ့မလားဘေးထွက်သက်ရောက်မှု

ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးအားလုံးကိုမသိရသော်လည်းလက်ဆီသင်ကိုလူအများစုအတွက်လုံခြုံစိတ်ချရဖွယ်ရှိသည်ဟုယူမှတ်ကြသည်။ သို့သော်အမေရိကန်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေး ဦး စီးဌာန (FDA) က၎င်း၏ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအတွက်စစ်ဆေးခြင်းမပြုရသေးပါ။

အကယ်၍ ဆိုးရွားသောတုံ့ပြန်မှုများဖြစ်ပေါ်ပါက၎င်းတို့တွင် -

ဝမ်းပျက်ခြင်း

အော်ကလီဆန်ခြင်း

အစာအိမ်နာကျင်မှု

ခံတွင်း၌တံတွေးတိုးပွားလာသည်

ပြည့်စုံ၏ခံစားချက်

သင်၌မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုလက္ခဏာများရှိပါကအရေးပေါ်ဆေးကုသမှုခံယူပါ - အသင်းအဖွဲ့ချုပ်၊ အသက်ရှူခက်ခဲခြင်း၊ သင်၏မျက်နှာ၊ နှုတ်ခမ်း၊ လျှာနှင့်လည်ချောင်းရောင်ရောင်ခြင်း။

 

လက်ဆီသင် အမှုန့် လြှောကျလှာ

ချက်ချင်းသောက်သည့်အရောအနှောများ၊ နို့မဟုတ်သောအဏုများ၊ အပြည့်အဝနို့မှုန့်များ၊ အသားများနှင့်ဒိန်ခဲများ၊ ဒိန်ခဲဆော့စ်များ၊ Bakery ကုန်ပစ္စည်းများ၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ဝါး၊ ချောကလက် / ကိုကိုး၊ ချောကလက်၊ Granola ဘားများ၊ အဆီနည်းသောကွတ်ကီးနှင့် Crackers များ၊ အသင့်စားအစားအစာများ၊ ဟင်းချိုများ၊ စည်သွပ်ဘူးများ၊ ခရင်မ်များကို Instantiniser အနေဖြင့်၊ ထုတ်ပေးသည့်ကိုယ်စားလှယ်အနေဖြင့်၊ သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများ၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ၊ အစားအစာအစားအစာများ၊ ချက်ချင်းနှင့်ရေခန်းခြောက်အစားအစာများစသည်တို့ဖြစ်သည်။

အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်း၌တည်၏

Soya Lecithin ကို Natural Emulsifier၊ စိုစွတ်စေသောအေးဂျင့်၊ Dispersing agent, တည်ငြိမ်အေးဂျင့်၊ viscosity လျှော့ချအေးဂျင့်၊ Antispattering agent, ရောနှောခြင်းနှင့်ရောစပ်ခြင်းအေးဂျင့်၊ Release agent, Conditioning, Lipotropic, Surface Active Agent နှင့် Emillient and Antioxidant တို့ဖြစ်သည်။

အလှကုန်စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်

လက်ဆီသင်သည်ဖြည့်ဆည်းမှု၊ ထိုးဖောက် ၀ င်မှု၊ Lather တည်ငြိမ်မှု၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သောဖြန့်ဖြူးမှု၊ ၄ င်းသည် chelating စွမ်းရည်သည်ရှုပ်ထွေးသောလေးလံသောသတ္တုများကိုခုခံနိုင်သည့်အတွက်၎င်းသည်ကောင်းမွန်သောဓါတ်တိုးပစ္စည်းဖြစ်သည်။ လက်ဆီသင်သည်အရေပြား၏အသက်ရှူစွမ်းအားကိုတိုးစေသည်။ အသုံးပြုမှုအဆင့်သည် ၀.၅ မှ ၂.၀% အထိရှိသည်။

ဆေးဝါး & ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်

လက်ဆီသင်သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော Phospholipids ၏သဘာဝအစားအစာရင်းမြစ်ဖြစ်သော Phosphatidyl choline, hosphatidyl ethanolamine, Phosphatidyl inositol & Phosphatidyl serine viz ။ ၄ င်း phospholipids များသည်သက်ရှိများ၏တည်ဆောက်မှုအတုံးများဖြစ်ပြီးခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်အမြှေးပါးတိုင်း၏ကျန်းမာသန်စွမ်းသောလုပ်ဆောင်မှုအတွက်အရေးကြီးသည်။

လက်ဆီသင်သည်နှလုံးရောဂါ၊ arteriosclerosis နှင့်ကျန်းမာသောနှလုံးနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည်။ လက်ဆီသင်နှင့် ၄ င်း၏အစိတ်အပိုင်းများသည် ဦး နှောက်၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုအာဟာရအထောက်အပံ့ပေးသည်။ ဦး နှောက်ဆဲလ်များကိုပျက်စီးယိုယွင်းခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။ အသည်းတွင်လက်ဆီသင်သည်အဆီပိတ်ဆို့ခြင်းကိုဇီဝြဖစ်။ အသည်းယိုယွင်းခြင်းအခွင့်အလမ်းကိုလျော့နည်းစေသည်။ လက်ဆီသင်သည်အူလမ်းကြောင်းတွင်ဗီတာမင်အေနှင့် the စုပ်ယူမှုကိုကူညီသည်။

 

အညွှန်း:

  • Tween 80 နှင့် Soya Lecithin အခြေခံအစားအစာအဆင့် Nanoemulsions ဗီတာမင် D. Mehmood T ကိုထိရောက်စွာဖြန့်ဝေနိုင်ရန်အတွက် Ahmed A. Langmuir ။ 2020 မတ်လ 2. Doi: 10.1021 / acs.langmuir.9b03944 ။ [ပုံနှိပ်ခြင်းမတိုင်မီ Epub]
  • တုန့်ပြန်မျက်နှာပြင်နည်းစနစ်ကိုအသုံးပြု။ ultrasonication curcumin-hydroxylated လက်ဆီသင် nanoemulsions ၏ optimization ။ Espinosa-Andrews က H, Páez-Hernández G. အ J ကိုအစားအစာသိပ္ပံ Technol ။ 2020 ဖေဖော်ဝါရီ; 57 (2): 549-556 ။ Doi: 10.1007 / s13197-019-04086-w ။ Epub 2019 စက်တင်ဘာ 10 ။
  • သက်တံ့ရောက်ရေချိုငါးစိုမှုန်ပလာစမာနှင့်အတူဆိတ်သုတ်ရည် cryopreservation လက်ဆီသင် -based တိုးချဲ့ဖြည့်စွက်။ Alcay S, Ustuner B, Aktar A, Mulkpinar E, Duman M, Akkasoglu M, Cetinkaya M. Andrologia 2020 ဖေဖော်ဝါရီ 27: e13555 ။ Doi: 10.1111 / and.13555 ။ [ပုံနှိပ်ခြင်းမတိုင်မီ Epub]
  • ပဲပုပ်လက်ဆီသင်နှင့်အတူ Limonene nanoemulsified Listeria monocytogenes ၏ inactivation များအတွက် Non-isothermal ကုသမှု၏ပြင်းထန်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ Garre A၊ Espín JF၊ Huertas JP၊
  • သိပ္ပံကိုယ်စားလှယ် 2020 ဖေဖော်ဝါရီ 27; 10 (1): ။ 3656 ။ Doi: 10.1038 / s41598-020-60571-9 ။ အစားအစာဖြည့်စွက်လယ်ပြင်၌အလားအလာလျှောက်လွှာများအတွက်ရေ -blecithin nanoparticles ၏ပုံနှိပ်ခြင်းနှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတည်ငြိမ်မှု။
  • Edris က AE et al ။ J ကိုအစားအစာပေးသွင်း။ (၂၀၁၂)